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猴头菇软糖制作技术
猴头菇软糖制作技术
来源 :致富天地 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cq3535251214
【摘 要】
:
1.配料。猴头菇干品5公斤、白砂糖30公斤、80度的葡萄糖浆61公斤、食用色素3.2克、柠檬酸适量、琼脂4公斤以及水40公斤。2.取猴头菇汁。将猴头菇放入沸水中浸泡数分钟后捞起,
【出 处】
:
致富天地
【发表日期】
:
2017年10期
【关键词】
:
猴头菇
食用色素
白砂糖
柠檬酸
琼脂
纱布
浸软
白沫
糖果
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1.配料。猴头菇干品5公斤、白砂糖30公斤、80度的葡萄糖浆61公斤、食用色素3.2克、柠檬酸适量、琼脂4公斤以及水40公斤。2.取猴头菇汁。将猴头菇放入沸水中浸泡数分钟后捞起,用温水反复洗挤3次,除去苦味,然后倒入水中炖煮1小时,用纱布压榨过滤,取其汁。
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