【摘 要】
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为满足新形势下本科人才的发展要求,生物化学实验的教学改革需要在有效的教学时间内生动高效地完成教学目标。案例教学法是最适合的手段之一。生物化学和生物化学实验是食品
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为满足新形势下本科人才的发展要求,生物化学实验的教学改革需要在有效的教学时间内生动高效地完成教学目标。案例教学法是最适合的手段之一。生物化学和生物化学实验是食品专业的主干课程和重要的专业基础课。为满足新时代下食品本科专业人才对生物化学先导性、基础性和支撑性的需求,课程组对生物化学实验进行了教学模式的探索、创新与改革。为提高学生综合利用所学基础理论和方法的能力,课程组精心设计了综合性、前沿导向性实验,并充分利用现代数码技术,将视频教学与学生的实际现场操作结合起来,大大提高了课堂教学效率和实验层次。
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