螺旋藻别藻蓝蛋白稳定性研究

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从钝顶螺旋藻突变株(SP-Dz)中纯化别藻蓝蛋白(Allophycocyaniony,APC)。该别藻蓝蛋白在50℃以内.弱光下非常稳定,650nm特征吸光值在几天内没有变化。在pH5~8的范围内,别藻蓝蛋白能保持较高的活性。多因素分析表明,对别藻蓝蛋白稳定性影响最大的因素是温度,其次是保存时间,影响最小的是光强。
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