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以新鲜香蕉果皮为原料，采用微波辅助技术提取香蕉皮粗多糖，并通过正交试验确定香蕉皮粗多糖的最优提取条件。实验结果表明，香蕉皮粗多糖的最佳提取条件为：以水为提取剂，微波作用时间60s，料液比1：50，微波炉功率为595W，提取4次。在最佳提取条件下，香蕉皮粗多糖的得率为4．79％。
微波辅助技术提取香蕉皮粗多糖的研究
【摘 要】
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以新鲜香蕉果皮为原料，采用微波辅助技术提取香蕉皮粗多糖，并通过正交试验确定香蕉皮粗多糖的最优提取条件。实验结果表明，香蕉皮粗多糖的最佳提取条件为：以水为提取剂，微波作用时
【机 构】
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西华大学生物工程学院
【出 处】
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西华大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2009年3期
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