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马铃薯是全球第三大重要的粮食作物,世界五大作物,营养价值极高含有多种蛋白质、无机盐、维生素等。而且它对环境适应性强耐寒耐贫瘠产量高,作为烹饪的美味佳肴经常在餐桌上见到。本研究针对马铃薯的生长周期、品种选择、生产概况及一些防治病害问题做了探讨并提出了相关的栽培技术措施,从而使人们种植马铃薯能够优质高产。