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目的建立奶粉中Ca、Fe、Zn的火焰原子吸收检测方法。方法用硝酸-高氯酸消解奶粉样品,以1g/L镧溶液作为干扰抑制剂,选用1mol/L盐酸溶解定容,调整工作曲线线性范围,采用火焰原子吸收法测定样品中的Ca、Fe、Zn元素的含量。结果3种元素测定方法RSD均小于3%,回收率在98.4%~105.9%之间。结论方法的精密度高,准确率好,操作简便。