【摘 要】
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采用DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基、ABTS、总还原力测定这5种体外抗氧化活性测定方法对香青菜石油醚萃取物,乙酸乙酯萃取物,正丁醇萃取物和水萃取物4个不同极性
【机 构】
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苏州科技学院化学生物与材料工程学院,苏州市种子管理站,苏州科技学院化学生物与材料工程学院
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采用DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基、ABTS、总还原力测定这5种体外抗氧化活性测定方法对香青菜石油醚萃取物,乙酸乙酯萃取物,正丁醇萃取物和水萃取物4个不同极性部位的抗氧化活性进行测定,并利用隶属函数法对各提取物的抗氧化活性进行综合评价.研究结果表明,香青菜各提取物均具有一定的抗氧化活性,且抗氧化活性与提取物浓度呈正相关关系,其中乙酸乙酯提取物的抗氧化活性最强,水提取物的抗氧化活性最弱.因此,香青菜具有很好的应用前景和研究价值.
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