【摘 要】
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近年来,日本、美国、新加坡、泰国的相关机构,对“发芽蔬菜”的营养价值和药用价值进行了广泛的研究,普遍认为“发芽蔬菜”有抗疲劳、抗衰老、抗癌症、减肥、美容等多种功能.
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近年来,日本、美国、新加坡、泰国的相关机构,对“发芽蔬菜”的营养价值和药用价值进行了广泛的研究,普遍认为“发芽蔬菜”有抗疲劳、抗衰老、抗癌症、减肥、美容等多种功能.随着人们健康意识的不断增强,人们不仅关注饮食上的健康安全,更关注蔬菜的保健营养.“发芽蔬菜”作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品,受到广大消费者的青睐.
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