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指出了莲藕原产于印度和中国,至今已有上千年的栽培历史,是集食用、药用、文化代表于一体的蔬菜珍品。在中国漫长的历史进程中,莲藕随着社会的发展在人们的生活中大放异彩,不仅作为食品供食,且作为药品以及中国传统文化、习俗礼仪的象征在日常生活中发挥重要作用,基于此,梳理了中国古代莲藕的起源及莲藕栽培史,论述了古代中国莲藕的传统习俗。