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随着人们生活水平的不断提高,饮酒习惯也在悄然发生着变化。人们开始理性地选择健康、时尚、有文化内涵的葡萄酒。中国葡萄酒文化源远流长,有着浓厚的历史积淀。中国葡萄酒业的发源地就在山东烟台。
1892年,张弼士先生从西方引入优良葡萄品种和葡萄酒机械化生产方式,在烟台建立了葡萄园和葡萄酒公司(张裕),开始了中国工业化生产葡萄酒的新纪元。110多年来,烟台葡萄酒产业在繁荣和衰退的交替中脱颖而出。如今的烟台,已经成为我国优质葡萄的主产区,被誉为世界七大葡萄海岸之一;葡萄酒年产量已占全国葡萄酒总产量的48%以上,成为中国最大葡萄酒工业基地。
截止到2006年末,烟台葡萄种植面积已达15万亩,葡萄酒生产企业150多户,遍布全市12个县区。其中以张裕、中粮长城、威龙为代表的葡萄酒企业逐群而居,张裕制瓶、丽鹏包装、芝丽华软木等生产服务性企业蓬勃发展,形成了以葡萄种植、葡萄酒生产和加工服务为主的产业链条。葡萄和葡萄酒的年产值达到100亿元,占烟台市国民生产总值的4%,成为烟台六大产业集群之一。
烟台葡萄酒近代的发展起源于张裕的建立,可以说张裕的发展史就是烟台葡萄酒发展的缩影。
张裕酿酒公司建立初期,为酿造出优质葡萄酒,张裕先后从国外引进并嫁接优质酿酒葡萄品种124个。其中包含蛇龙珠、赤霞珠、品丽珠、玫瑰香、雷司令、灰比诺、贵人香等世界著名葡萄品种。时至今日,蛇龙珠已经成为烟台地区最有代表性的葡萄品种,是张裕公司解百纳产品的主要原料。在新中国建立之后,烟台地区的葡萄酒产业发展一直处于我国前列。上个世纪九十年代中期,随着我国葡萄酒消费的逐渐兴起,尤其是干型酒的畅销,加快了我国葡萄酒产业的国际化进程。在这期间,烟台作为我国发展最快的葡萄酒产区之一,获得了快速发展。张裕研制生产的张裕·解百纳干红成为我国干红的代表产品,也使得烟台地区的葡萄酒产品从甜型酒为主,逐渐转变为国际流行的干型酒。1999年,烟台中粮葡萄酿酒有限公司落户蓬莱,使得烟台地区拥有了张裕、长城两大品牌。烟台中粮落户蓬莱之后,建立了标准化生产基地,并引进外资建立了我国第一家嫁接苗生产厂,为烟台乃至全国葡萄基地建设提供苗木保证。同时,烟台也是我国葡萄种植水平较高的地区。张裕在烟台地区拥有数万亩世界名种种植基地。而蓬莱香格里拉、华东等我国知名葡萄酒企业也开始大规模地建设自己的基地。
随着我国葡萄酒消费时尚兴起,葡萄酒行业竞争日趋益激烈。烟台作为我国最著名的葡萄酒产区,其产销量位居全国前列,拥有我国葡萄酒产业的龙头企业——张裕,在蓬莱拥有长城的生产基地,在龙口拥有我国销量第三的葡萄酒企业威龙,使得烟台成为我国葡萄酒知名品牌最为密集的地区之一。
围绕葡萄酒产业展开的工业旅游,正在成为旅游名城烟台的另一张靓丽招牌。烟台张裕集团投资2亿多元兴建的酒文化博物馆,让人嗅到葡萄芬芳的另一种香味。在葡萄酒主产区的蓬莱,旅游“十一五”规划确定:借助葡萄与葡萄酒产业资源,积极发展葡萄酒文化展、葡萄酒品尝、葡萄园观光、葡萄采摘等旅游项目,着力构建以18公里烟蓬观光大道为核心、以25万亩的“两横三纵葡萄长廊”为骨干的葡萄观光旅游带,建成国内最大的葡萄酒文化传播和旅游基地。
具有区域特色的葡萄酒文化旅游蓬勃兴起,烟台葡萄酒产业正在谋求一个全新的经济增长点:融旅游观光、生态建设、葡萄加工、娱乐饮食于一体,完成从产业优势到品牌优势的升级,进而打造烟台葡萄酒的整体品牌。
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/nchp/nchp200833/nchp20083312-1-l.jpg)
1892年,张弼士先生从西方引入优良葡萄品种和葡萄酒机械化生产方式,在烟台建立了葡萄园和葡萄酒公司(张裕),开始了中国工业化生产葡萄酒的新纪元。110多年来,烟台葡萄酒产业在繁荣和衰退的交替中脱颖而出。如今的烟台,已经成为我国优质葡萄的主产区,被誉为世界七大葡萄海岸之一;葡萄酒年产量已占全国葡萄酒总产量的48%以上,成为中国最大葡萄酒工业基地。
截止到2006年末,烟台葡萄种植面积已达15万亩,葡萄酒生产企业150多户,遍布全市12个县区。其中以张裕、中粮长城、威龙为代表的葡萄酒企业逐群而居,张裕制瓶、丽鹏包装、芝丽华软木等生产服务性企业蓬勃发展,形成了以葡萄种植、葡萄酒生产和加工服务为主的产业链条。葡萄和葡萄酒的年产值达到100亿元,占烟台市国民生产总值的4%,成为烟台六大产业集群之一。
烟台葡萄酒近代的发展起源于张裕的建立,可以说张裕的发展史就是烟台葡萄酒发展的缩影。
张裕酿酒公司建立初期,为酿造出优质葡萄酒,张裕先后从国外引进并嫁接优质酿酒葡萄品种124个。其中包含蛇龙珠、赤霞珠、品丽珠、玫瑰香、雷司令、灰比诺、贵人香等世界著名葡萄品种。时至今日,蛇龙珠已经成为烟台地区最有代表性的葡萄品种,是张裕公司解百纳产品的主要原料。在新中国建立之后,烟台地区的葡萄酒产业发展一直处于我国前列。上个世纪九十年代中期,随着我国葡萄酒消费的逐渐兴起,尤其是干型酒的畅销,加快了我国葡萄酒产业的国际化进程。在这期间,烟台作为我国发展最快的葡萄酒产区之一,获得了快速发展。张裕研制生产的张裕·解百纳干红成为我国干红的代表产品,也使得烟台地区的葡萄酒产品从甜型酒为主,逐渐转变为国际流行的干型酒。1999年,烟台中粮葡萄酿酒有限公司落户蓬莱,使得烟台地区拥有了张裕、长城两大品牌。烟台中粮落户蓬莱之后,建立了标准化生产基地,并引进外资建立了我国第一家嫁接苗生产厂,为烟台乃至全国葡萄基地建设提供苗木保证。同时,烟台也是我国葡萄种植水平较高的地区。张裕在烟台地区拥有数万亩世界名种种植基地。而蓬莱香格里拉、华东等我国知名葡萄酒企业也开始大规模地建设自己的基地。
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/nchp/nchp200833/nchp20083312-2-l.jpg)
随着我国葡萄酒消费时尚兴起,葡萄酒行业竞争日趋益激烈。烟台作为我国最著名的葡萄酒产区,其产销量位居全国前列,拥有我国葡萄酒产业的龙头企业——张裕,在蓬莱拥有长城的生产基地,在龙口拥有我国销量第三的葡萄酒企业威龙,使得烟台成为我国葡萄酒知名品牌最为密集的地区之一。
围绕葡萄酒产业展开的工业旅游,正在成为旅游名城烟台的另一张靓丽招牌。烟台张裕集团投资2亿多元兴建的酒文化博物馆,让人嗅到葡萄芬芳的另一种香味。在葡萄酒主产区的蓬莱,旅游“十一五”规划确定:借助葡萄与葡萄酒产业资源,积极发展葡萄酒文化展、葡萄酒品尝、葡萄园观光、葡萄采摘等旅游项目,着力构建以18公里烟蓬观光大道为核心、以25万亩的“两横三纵葡萄长廊”为骨干的葡萄观光旅游带,建成国内最大的葡萄酒文化传播和旅游基地。
具有区域特色的葡萄酒文化旅游蓬勃兴起,烟台葡萄酒产业正在谋求一个全新的经济增长点:融旅游观光、生态建设、葡萄加工、娱乐饮食于一体,完成从产业优势到品牌优势的升级,进而打造烟台葡萄酒的整体品牌。