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针对食品科学专业本科生物化学实验课程教学进行探索和改革.从实验课程的安排、教学内容的筛选以及实验教学方法等方面进行科学调整,建立并规范了实验课程教学考核及评价方法,提高了《生物化学》实验课程的教学质量和水平,培养了学生的自主创新能力.
食品科学专业《生物化学》实验课程教学初探
【摘 要】
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针对食品科学专业本科生物化学实验课程教学进行探索和改革.从实验课程的安排、教学内容的筛选以及实验教学方法等方面进行科学调整,建立并规范了实验课程教学考核及评价方法
【机 构】
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中南林业科技大学食品科学与工程学院,华南理工大学淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心
【出 处】
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科技创新导报
【发表日期】
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2013年21期
【基金项目】
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国家自然科学基金委（31201348）,湖南省自然科学基金（13JJ4086）,湖南省科技计划项目（2012TT1006）,长沙市科技局计划项目（K1201004-31）,淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心开放基金（201107）,中南林业科技大学青年基金（QJ2011020B）.
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