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采用机械活化方法对蔗渣进行预处理，研究其对蔗渣酶解产糖的影响。用红外光谱、X-射线衍射和扫描电镜测定预处理前后蔗渣结构及表面形态的变化，并分析其作用机理。研究结果表明，机械活化用于蔗渣预处理．可明显提高预处理后蔗渣的酶解产糖率。酶解时间为48h时，蔗渣酶解产糖率从未处理时的19．86％提高到59．34％。蔗渣酶解产糖率的提高是由于机械活化处理使得蔗渣纤维素分子间部分氢键发生断裂、结晶度下降、表面有序结构被破坏的所致。