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养殖业的不断发展和进步,使其成为经济市场中重要的组成部分之一.食品安全情况可谓近些年来国家与社会重点关注的问题,鸡肉作为常见的肉类之一,基于确保其安全性的目的,宰杀前进行细致地检疫变得十分重要.本文通过阐述肉鸡宰杀前检疫的必要性和作用,具体说明了肉鸡宰杀之前检疫过程中常规性检验的内容,从而有效保证肉类食品的安全,提高我国养殖业的监管力度.