【摘 要】
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将糕点样品酸化使丙酸盐转化为丙酸,用乙酸乙酯进行萃取,萃取液用配有氢火焰离子化检测器的气相色谱进行检测。该方法可准确测定食品中的丙酸盐且有很好的线性关系,相关系数
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将糕点样品酸化使丙酸盐转化为丙酸,用乙酸乙酯进行萃取,萃取液用配有氢火焰离子化检测器的气相色谱进行检测。该方法可准确测定食品中的丙酸盐且有很好的线性关系,相关系数为0.9993,检出限为0.02g/kg,加标回收率在89.5%—93.6%之间。
The cake sample was acidified to convert propionate to propionic acid and extracted with ethyl acetate. The extract was detected by gas chromatography equipped with a hydrogen flame ionization detector. The method can accurately determine the propionate in food and has a good linear relationship, the correlation coefficient is 0.9993, the detection limit is 0.02g / kg, the spiked recoveries are between 89.5% -93.6%.
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