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人们熟知荤食易致心脑血管病，故而素食成为新的时尚。专家告诫说，完全素食，也是不利于健康的。一是完全吃素者，血液里的蛋白质供给不足。人体内蛋白质共有22种氨基酸，其中人体自己不能合成的氨基酸，须从吃进的肉食中摄取。二是完全吃素者缺乏维生素B12，容易罹患严重贫血。三是素食往往摄入大量纤维素，延缓了人体对铁、铜、锌的吸收，从而出现诸多营养缺乏症。为保证健康，专家们的共识是，膳食要荤素搭配，日常生活中应适当吃些牛奶、瘦肉、肝、鱼、蛋等。完全素食不利健康