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职业教育和修学旅游都是我国大力提倡和发展的事业,职业教育以培养技能型人才为使命,修学旅游寓学于乐,在＂游＂与＂学＂中找到良好的契合点。本文根据烹饪专业职业教育的特点,结合修学旅游的功能,试图探索出一条在烹饪专业职业教育活动中植入修学旅游的教学改革创新之路。
基于修学旅游视角的烹饪职业教育教学改革
【摘 要】
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职业教育和修学旅游都是我国大力提倡和发展的事业,职业教育以培养技能型人才为使命,修学旅游寓学于乐,在＂游＂与＂学＂中找到良好的契合点。本文根据烹饪专业职业教育的特点,结合修
【机 构】
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韩山师范学院
【出 处】
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辽宁经济职业技术学院学报
【发表日期】
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2010年5期
【基金项目】
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本文系广东省职业技术教育综合改革推进计划项目阶段性成果之一,编号：粤高教[2009]20号.
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