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以华甜玉一号超甜玉米为材料，对乳熟适期采收的新鲜果稳进行营养成分分析，并在室温（夏季２８℃，季秋２０℃）、４℃、－２１℃下带苞叶和不带苞叶贮藏研究不同贮藏期糖分和口感变化。
超甜玉米乳熟期营养成分及不同贮藏处理的含糖量与口感变化
【摘 要】
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以华甜玉一号超甜玉米为材料，对乳熟适期采收的新鲜果稳进行营养成分分析，并在室温（夏季２８℃，季秋２０℃）、４℃、－２１℃下带苞叶和不带苞叶贮藏研究不同贮藏期糖分和口感变化。
【机 构】
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华中农业大学园艺系,华中农业大学农学系
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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1999年11期
【基金项目】
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武汉市科委科技攻关项目
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