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<正> 南瓜属葫芦科草本植物,含有蛋白质、脂肪、果胶、糖类、尿素分解酶、多种维生素和微量元素。医学界发现南瓜对糖尿病有独特疗效,对高血压、动脉粥样硬化、肝炎、肝硬化、肾炎等疾病也有明显效果。因此,南瓜及其制品被世界公认为特效保健食品。这里扼要介绍几种南瓜食品的制作方法。
南瓜系列食品的制作
【摘 要】
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<正> 南瓜属葫芦科草本植物,含有蛋白质、脂肪、果胶、糖类、尿素分解酶、多种维生素和微量元素。医学界发现南瓜对糖尿病有独特疗效,对高血压、动脉粥样硬化、肝炎、肝硬化
【机 构】
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江西宜春地区医学科学研究所
【出 处】
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中外技术情报
【发表日期】
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1994年3期
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