【摘 要】
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建立区带毛细管电泳法分离检测乳粉中仪一乳白蛋白（β-Lac）和β-乳球蛋白（β-Lg）含量的分析方法，检测条件为未涂层柱子、60mmol／L磷酸盐缓冲体系（pH6．5）、检测波长214nm、分离电压15kV
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建立区带毛细管电泳法分离检测乳粉中仪一乳白蛋白（β-Lac）和β-乳球蛋白（β-Lg）含量的分析方法，检测条件为未涂层柱子、60mmol／L磷酸盐缓冲体系（pH6．5）、检测波长214nm、分离电压15kV。应用本法对市场上10个品牌的13个婴幼儿乳粉样品进行了检测，具有成本低廉、操作简便、准确快速等优点。
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