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随着我国改革开放的深入发展，多元化的物质与文化需求构成了餐饮市场的比以往任何时期都高涨的西式餐饮消费热潮．消费的需求快速增长，有力地拉动了西餐产业化的进步。据国家统计局公布的数据．近年来．我国餐饮业年营业额不断加大．其中有相当的数量是日益兴起的西餐业的贡献。
中国西餐市场发展为西餐设备、技术产销带来蓬勃生机
【摘 要】
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随着我国改革开放的深入发展，多元化的物质与文化需求构成了餐饮市场的比以往任何时期都高涨的西式餐饮消费热潮．消费的需求快速增长，有力地拉动了西餐产业化的进步。据国家统计
【机 构】
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中国烹饪协会副秘书长,中国烹饪西餐专业委员会副主任兼秘书长
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2006年19期
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