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期刊论文
清洁与卫生设计在清酒CIP的应用
清洁与卫生设计在清酒CIP的应用
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:WHDMJ
【摘 要】
:
清洁和卫生是酿造啤酒的基础,也是组成啤酒质量不可分割的一部分,考虑系统如何清洗和工艺同样重要.
【作 者】
:
谢杰
鲁绪弘
杨忠明
【机 构】
:
青岛高校软控股份有限公司,青岛啤酒四厂
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2005年2期
【关键词】
:
清酒
啤酒质量
酿造
清洁
清洗
组成
CIP
卫生设计
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清洁和卫生是酿造啤酒的基础,也是组成啤酒质量不可分割的一部分,考虑系统如何清洗和工艺同样重要.
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