“露气寒冷，将凝结也。”随着寒露的到来，秋分渐紧，雨水渐少，寒气见长。“金秋之时，燥气当令”，此时人们的秋燥症状多属于凉燥，“燥盛则干”，会使人体出现肌肤干燥之类的症状，所以要及早预防和治疗。
　　羊肉萝卜羹，吃出水润肌肤
　　光洁亮丽的肌肤能给人一种美丽、健康的感觉，但一到秋季，许多人的肌肤就会变得十分干燥，缺乏光泽，毫无美感。为什么会出现这样的现象呢？这与人体的津液和外界燥邪密不可分。皮肤的润泽有赖于气血和津液的滋养，气血津液充足，皮肤就会光洁润泽。中医上说，“肺主皮毛”，肺喜润而恶燥，燥邪肆虐，耗伤肺津，无法滋养皮毛，皮肤就会干燥、容易脱皮。我们知道大自然的河流如果水分充足、流向通畅，那么树木就能得到滋养，但如果河水减少甚至枯竭了，草木当然不能正常生长。人体也是如此。津液就如同人体这个大自然的河流，津液不足，体表得不到“灌溉”，皮肤自然就会干燥。
　　您可别小看这皮肤干燥问题，如果对它不理不睬，可能会引发红肿，严重的还会转变成牛皮癣。所以，秋季护肤其实是在为你的健康加分。
　　说到这，可能有人会说“我天天都涂保湿水，一点都不怕皮肤干燥”，其实啊，这都是在做“表面功夫”，只有从内部调理才是解决皮肤干燥长期、有效的方法。既然“肺主皮毛”，所以肌肤出现问题，当然要找肺“算账”了，首要问题便是润肺。我们给您介绍这道羊肉萝卜羹，保证能让您吃出水灵灵的肌肤。
　　【原料】羊肉500克，白萝卜250克，盐、鸡精、葱、姜、花椒、料酒、醋各少许。
　　【制作】 1.将牛肉和白萝卜洗净，都切成骰子大小；2.坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、花椒调味；3.水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝即可出锅食用。
　　【用法】 佐餐食用
　　【功效】 滋阴润肺、补虚益气
　　【禁忌】 胃下垂患者不宜食用
　　归参山药猪腰，还你黑亮秀发
　　秋季到来后，一些细心的人会发现，早上起床后，枕头上会留下很多头发，洗头时，头发也是大把地掉。这当然还是由于秋燥伤肺津，津液不足，无法滋养毛发所造成的。但光润燥是不能完全解决掉发问题的。头发与人的肝血和肾气最为相关。中医上对于头发有这样的记载：“发为血之余，血盛则发润，血亏则发枯。”也就是说，头发的营养来自于血。人的精血充足，头发也就能润泽，精血匮乏，头发就会枯萎掉落。而肝主藏血，故和肝脏联系密切。同时，“肾之华在发”，头发的生机根于肾气，有些人头发浓密黑亮，这是他们的肾气旺盛而精血充足的表现。
　　所以在润燥的同时，还要调养肝肾，多吃一些补肝肾、益精血的食物。芝麻是首选之一，因为它有滋养肝肾、润燥滑肠、乌须黑发的良好功效，所以对于少白头、脱发、枯发都有显著疗效，而民间也有着“寒露吃芝麻”的习俗。当然，这样的食物还有枸杞、核桃、花生、桑葚、栗子、首乌等。我们还给您推荐一道防治脱发的食谱——归参山药猪腰，它出自于中医古籍《百一选方》。
　　【原料】猪腰500克，当归10克，党参10克，山药10克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油适量。
　　【制作】 1.将猪腰切开，剔去筋膜、肾盂，洗净；2.当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口；3.将猪腰和纱布袋同放入锅内，加水适量清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却；4.将猪腰切成薄片，放入盘中，拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。
　　【用法】 佐餐食用
　　【功效】 益气养血，滋阴润燥
　　【禁忌】 胃下垂患者不宜食用
　　另外，采用穴位按摩治疗掉发、脱发是中医上常用的方法。头顶的百会穴、通天穴，脑后的风池穴、天柱穴，背部的大椎穴、肾俞穴，手部的合谷穴，足部的涌泉穴等都是治疗脱发的特效穴位。
　　山药甘蔗糊，“制服”老慢支
　　老慢支在秋季多发，与外界燥气和老人内在体质有关。肺为娇脏，喜润恶燥，而秋季燥气当令，易袭肺脏，使肺的宣降功能失调，而肺本是为脾胃的水湿运化起着疏通水道的作用，肺脏受损，水湿内停，凝聚能痰，造成咳痰。老年人一般肾气逐渐衰微，无法正常纳摄肺气，导致气不归根，出现咳嗽、咳痰，引发老慢支。老慢支就是老年慢性支气管炎的简称，这种病多发于老年人身上，一般会连续咳嗽3个月以上，并且长年累月地容易复发，它像一把生了锈的锁，很长时间以来都无法开启。
　　所以，想要开启老慢支这把锈锁，不仅要润肺去燥，还要养肾纳气。您不妨用这把钥匙——山药甘蔗糊来试试。
　　【原料】 生山药120克，甘蔗汁200克。
　　【制作】1.将山药洗净、去皮、捣烂；2.将甘蔗汁和捣烂的山药搅匀，用文火炖熟，待温热时食用。
　　【用法】 分两次服完，每日服一次
　　【功效】 润肺去燥，固肾纳精
　　【禁忌】 脾胃虚寒者不宜食用