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提出了过氧化值的微量测定方法。由碘化钾硅胶试剂中释放出的碘同油中的过氧化物一起与0.01N盐酸溶液中的淀粉络合。然后将所生成的蓝色溶液在560nm进行比色测定。
用碘化钾—硅胶试剂比色测定过氧化值
【摘 要】
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提出了过氧化值的微量测定方法。由碘化钾硅胶试剂中释放出的碘同油中的过氧化物一起与0.01N盐酸溶液中的淀粉络合。然后将所生成的蓝色溶液在560nm进行比色测定。
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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1982年04期
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