烟火意趣

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  “我希望工作室里有这样一个餐厨区域,开阔、轻松、自由,客人们可以在这里伴着烟火味惬意举杯,谈天说地……它承载着我一部分的生活。”

  小隐在山林,大隐于市朝。中国人对闲逸生活的追求和研究,在几十个世纪前就开始了。但如今高速运转的生活节奏,让人们习惯向前奔跑,精致仿佛变成了形式感,日子被通勤和家庭琐碎填得满满当当,在越大的都市,越难探寻一日三餐的烟火意趣之美。“来成都吧,看一对从事创意与设计的夫妻是如何将工作、生活完美而艺术地融入当地特有闲适之中”,这句邀约像有某种魔咒,引领我们走进,微光棱镜建筑设计公司的创始人、秉持着“艺廊美学”设计概念的设计师李果的工作室。
  步入他的工作室,荒木经惟、Mario Testino. Willy Rizzo……不同流派的大师摄影作品,挂在白墙上就是一道好风景。“这些都是我的经历”,李果有着温文尔雅的气质,聊起天来却也轻松随意。从工作室的布置,就能感受到他的积淀和坚持。工作室里的装饰,都是他亲手淘回来,每一件都附着独家记忆:看球赛时买来的小摆件,从日本的美术馆带回的几张海报。从他收集的摄影作品来看,他对“人”的兴趣要远胜于自然风光。这种强烈的情绪也融入他的设计里。在他的工作室里海个功能分区都有转折却又彼此连通,人在当中行走,会感受到一条灵巧的动线。
  最特别的设计,其实有些“奢侈”。李果在工作室里准备了两个厨房,分别用来烹饪中、西餐。西厨占据了进门的大片空间,采光好,视野宽阔,和待客区形成一个彼此开放的整体。全球高端电器品牌嘉格纳厨电,则会吸引来客们的全部视~~如果你来过这里,便会懂得什么叫“行云流水,自成一体”。
  黑色橱柜是李果自己设计的,嘉格纳烤箱、蒸箱和冰箱被自然嵌入其中,仿佛它们本来就该是如此搭配。在介绍西厨的时候,李果开心地分享他与嘉格纳厨电的缘分,“我是成都展厅的第一个客户。”
  在创立微光棱镜之前,李果曾参与过不少高端项目,其中不乏海外合作。为此他保持向上观察的视角,对高端厨电的了解也跳出了本土市场,而嘉格纳是他心仪已久的品牌:蓝色珪琅的制作工艺经典而绝密,整体质感已然超越了使用需求,上升到了艺术的层次,气韵悠长。从“关注”到“客户”,一切来得顺理成章。
  当然最终目的还是“用”。李果与妻子杨滨惠虽住在附近,但一日三餐都在工作室进行。“我们不仅自己开火,也会让工作室其他设计师动手做饭,因为做设计都是要给人用的,如果自己都没参与过,怎么会站在客户的角度去想问题呢?”对于他们而言,交付出去的,不止是自己对美学的积淀,还有对生活的理解和“过好日子”的追求。







  于是嘉格纳厨电的摆放就参考了夫妻俩真实的使用习惯:烤箱下的暖碟抽屉不只是尺寸上的调整,也能在烤制食物的同时加热餐具。T FT彩色液晶触摸屏,可以直观简便地调整箱内温度,也能满足烘、炖、炙烤等不同烹饪手法。刚出炉的热餐要温度适宜的盘碟才能最大程度地保证口感。西厨同时配备了酒柜,连排架子上放了几层好酒,随时等人来开怀畅饮。
  李果夫妻俩都很健谈,设计工作在他们看来,并不是冰冷的图纸与施工,而是与人交流并产生命运共联的缘分。作为美的输出者,形式感当然也存在于他们日常的每个细节,但人类本身的复杂有趣才是重中之重,因为不同背景文化、相异的思维会碰撞出各式火花,而那是李果一直在强调、想要去尊重的。
  在这样的氛围里,我们好像突然理解了成都为什么是座“来了就不想走的城市”,因为它所散发出的闲散气息都来自于这里的人,他们爱吃懂耍,把精神富足和安逸生活摆在万事之首,物质诱惑激发的是关于文化的想象,而不是行为上的急进,于是路过的每一处街景都在歌颂人间值得。这也与嘉格纳厨电倡导的艺术生活理念不谋而合,诞生于德国黑森林下的嘉格纳,从1683年一路行驶至今,仍然保持着局部配件人工制作的传统,不走规模量产,却有最初的匠心。因而它才生命力持久,并愈发精致典雅,像奢侈品,也像是艺术本身。聊着聊着,李果的太太已经准备好了一桌好菜,招呼我们先吃再说。家常的菜式里有浓油重酱的麻辣味道,却也保存着食材本身的鲜美怡人,就像这里的天气和方言,把温柔都藏在了火爆里面。



  “我會考虑实用性,更不会放弃仪式感。设计不只是分享我们对美学的见解,还有对生活的理解和‘过好日子’的追求。”
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