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到美国事厨已多年,得知现在四川的餐饮发展很好,<四川烹饪>也很受同行人士及普通百姓的喜爱.那么川菜在国外的状况又怎样呢?下面,我就把一组经过改进,在美国很受欢迎的"美式川菜"介绍给大家.
异域川菜五例
【摘 要】
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到美国事厨已多年,得知现在四川的餐饮发展很好,<四川烹饪>也很受同行人士及普通百姓的喜爱.那么川菜在国外的状况又怎样呢?下面,我就把一组经过改进,在美国很受欢迎的"美式
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2004年8期
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