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山茱萸(Cornus officinalis Sieb.et Zucc.)别名萸肉、枣皮、药枣,属山茱萸科山茱萸属,落叶灌木或小乔木.主产于陕西、河南、山东、山西、安徽、四川等地山区.安徽省石台县七井乡是全国山茱萸重要产区之一,面积达200hm2,萸肉年产量近50t,占安徽省山茱萸总产量的50%左右.由于该地所产的山茱萸以果大、肉厚、有效成分含量高而远近闻名.