【摘 要】
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对青海高原不同发育时期的麻叶荨麻主要营养物质动态变化进行分析，结果表明，在麻叶荨麻整个生长发育过程中，蛋白质含量和氨基酸总量呈下降趋势，但总体保持较高水平；矿物元素含量呈
【机 构】
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青海省农林科学院野生植物资源研究所
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对青海高原不同发育时期的麻叶荨麻主要营养物质动态变化进行分析，结果表明，在麻叶荨麻整个生长发育过程中，蛋白质含量和氨基酸总量呈下降趋势，但总体保持较高水平；矿物元素含量呈先下降（6月）后升高（8月）之后迅速下降的趋势；维生素类物质基本上呈下降趋势。因此，可根据荨麻资源开发利用的不同用途，选取适宜的采收时期。
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