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答：食物强化是指将营养素加入食物，改善特定食物的质量，用来改进群体以至整个人口的膳食素质的一种措施。在一定条件下，它是一种改进营养的可靠方法。
什么叫食物强化？强化食物的主要原则是什么？
【摘 要】
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答：食物强化是指将营养素加入食物，改善特定食物的质量，用来改进群体以至整个人口的膳食素质的一种措施。在一定条件下，它是一种改进营养的可靠方法。
【出 处】
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护士进修杂志
【发表日期】
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2012年15期
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