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用HPLC法同时测定食品中的四种B族维生素(B1,B2,B5,B6)。实验用0.4mol/L盐酸,120℃、15psi水解样品。发析以μbondapakC18(300mm×3.9mm)为色谱柱,甲醇:重蒸水:庚烷磺酸(PIC-B7)=30:68:2(V:V:V)为流动相,选择紫外254nm,对B1、B2和B5以及荧光(EX295nm、EM395nm)对B6的双通道检测,可得到很好的分离图形。B1、