【摘 要】
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目的:建立一种蜂蜜中5种还原糖含量的测定方法。方法:色谱柱采用上海安谱公司的CNW Athena NH2柱(250mm×4.6mm,5μm),以乙腈(A有机相)和水(B无机相)的比例为82∶18为流
【机 构】
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宝应县有机食品质量监督检验中心,江苏正帆华东净化设备有限公司
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目的:建立一种蜂蜜中5种还原糖含量的测定方法。方法:色谱柱采用上海安谱公司的CNW Athena NH2柱(250mm×4.6mm,5μm),以乙腈(A有机相)和水(B无机相)的比例为82∶18为流动相,采用Waters 2414示差折光检测器外标法测定蜂蜜中5种还原糖的含量。结果:蜂蜜中5种还原糖的线性范围在2.5~40mg/mL,该方法的最小检出限为5mg/L,加标回收率在90.95%~100.02%,方法的相对标准偏差在1.43%~5.44%。结论:该方法精密度好、回收率和准确度较高,适用
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