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以番茄（Lycopersicom esculetrtum Mill．）果肉及种子为试材，研究了活性氧（O2^-和H2O2）及抗氧化酶（SOD、CAT、GR、APX）活性在果实成熟衰老过程中的变化。结果表明，在果实成熟衰老过程中，种子中O2^-产生速率及H2O2含量显著高于同时期的果肉，且H2O2含量在粉红期后大幅度增加。种子中SOD、CAT、GR活性高于同时期的果肉，APX活性则无显著差异。果实成熟初期CAT活性随H2O2的积累逐渐增强，果实成熟后期CAT活性急剧下降，APX及GR仍具有一定活性。种子MD