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摘 要:本文从教学条件、师资队伍、教学内容、教学方法与手段、实践考核、教学效果和课程特色等几个方面构建了课程评价体系,由专任教师、课程专家和学生参与评价。
关键词:课程评价体系
中图分类号:G642 文献标识码:A 文章编号:1673-9795(2011)01(b)-0205-01
《畜产品工艺学》是我院食品科学与工程专业开设的一门理论结合实践的专业课,通过对本课程的学习,使学生在获得广泛理论知识的基础上,掌握肉及肉制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品加工的基本专业技能,培养学生理论联系实际、分析问题和动手解决问题的能力。這种能力包括:收集资料、设计实验方案、确定工艺路线、实验操作、实验数据的处理、实验结果的总结、文字和语言的表达、外语和计算机应用以及创新能力等。
1 课程教学评价的意义
人才培养是学校的根本任务,质量是学校的生命线,教学是学校的中心工作[1]。课程建设是教学改革的核心,而课程教学评价对课程建设起到以评促建、以评促改、提高教学质量的作用,从而突出和发展“以人为本”的教学指导思想,提高课程教学改革和教学研究水平,不断规范教学管理,确保课程教学质量。
1.1 更新教学观念,提高教师的综合素质
实践教学,就是学生在学习理论知识之后,通过实验、实习等一系列实践环节的教学,来巩固学生所学理论知识,应用理论知识来解决生产实际问题的教学,而实践教学是提高学生观察、分析与解决实际问题能力的重要途径,也是知识转化为能力的教学手段[2～3]。所以,教师必须从思想上转变“重理论、轻实践”的传统思想,切实加强对实践教师队伍的重视和建设工作。通过评价结果的反馈,可以使教师更客观、全面的认识自己在实践教学活动中的优缺点,明确今后的发展方向。经过不断的完善和发展,使教师的综合素质得到全面的提高。
1.2 明确实践教学改革方向
通过构建实践教学评价体系,有利于明确课程的地位和作用,积极改革实践教学内容、教学方法与手段,促进课程的开发和改进,确定实践教学环节改革和建设的方向,从而使课程内容的建设更加科学、合理和规范。
1.3 有利于学生全面发展
课程评价是为学生的发展服务,通过课程评价体系的建设,改变传统的教学模式,使整个教学过程成为教师与学生、学生与学生之间互相交流信息的过程。通过实践教学,培养学生学习的主动性和趣味性,更好的提高大学生的学习能力、创新能力、实践能力、交流能力和社会适应能力,进而促进学生树立科学的质量观,促进学生德智体美全面发展。
2 课程评价的主要指标体系
课程评价的设计及指标体系应该科学、客观地反映教育的科学规律,经得起教育改革与发展实践的检验。课程评价指标体系的构建既要考虑评价标准的多元化,又要考虑评价体系的可操作性。本文针对畜产品工艺学实践教学的特点,以教学条件、师资队伍、教学内容、教学方法与手段、实践考核、教学效果和课程特色等七个指标构建了课程评价体系,每一项目的指标又划分为A、B、C、D四个等级(优、良、中、差),每一等级由专任教师、课程专家和学生参与评价。其中,专任教师评价结果占总成绩的30%,课程专家评价结果占总成绩的30%,学生评价结果占总成绩的40%,评价等级分A级、B级、C级和D级,评价结果大于90分的为优秀,80～89分为良好,60～79分为合格,低于59分为不合格。
2.1 教学条件(占总分20%)
细化的二级指标有:教学文件(5分);教材或实验指导书(3分);实践教学设施(7分);校外实践教学基地(5分)。
2.2 师资队伍(占总分20%)
细化的二级指标有:主讲教师(4分);团队建设(6分);教科研成果(6分);青年教师培养(4分)。
2.3 教学内容(占总分10%)
细化的二级指标有:课程定位(3分);课程设计(4分);课程建设规划(3分)。
2.4 教学方法与手段(占总分15%)
细化的二级指标有:教学设计(4分);教学手段(6分);教学网站(5分)。
2.5 实践考核(占总分20%)
细化的二级指标有:实践操作能力(5分);实践报告质量(5分);毕业论文或设计(7分);创新能力(3分)。
2.6 教学效果(占总分10%)
细化的二级指标有:同行评价(2分);学生评价(3分);实践能力(3分);素质拓展(2分)。
2.7 课程特色(占总分5%)
细化的二级指标有:课程特色(3分);课程创新(2分)。
总之,课程评价的目的在于促进教师更新教育教学思想和教学质量观念,提高课程教学改革和教学研究水平,不断规范教学管理,确保课程教学质量。通过课程质量评价体系标准的建立,使其成为既能培养应用型人才的有效手段,也能使学生更快掌握企业最需要的知识结构和技能的途径。这种评价标准既能关注学生的发展,也能促进教师的不断发展。它不仅注重评价结果,更注重学生的成长过程,是一个动态化的评价过程。
参考文献
[1] 教高[2007]2号文件,教育部关于进一步深化本科教学改革全面提高教学质量的若干意见[Z].
[2] 黄向红,皇晓东.煤炭高等教育[Z].2000(3):71～72.
[3] 杨叔子.创新源于实践[J].实验室研究与探索,2004,23(7):103.
关键词:课程评价体系
中图分类号:G642 文献标识码:A 文章编号:1673-9795(2011)01(b)-0205-01
《畜产品工艺学》是我院食品科学与工程专业开设的一门理论结合实践的专业课,通过对本课程的学习,使学生在获得广泛理论知识的基础上,掌握肉及肉制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品加工的基本专业技能,培养学生理论联系实际、分析问题和动手解决问题的能力。這种能力包括:收集资料、设计实验方案、确定工艺路线、实验操作、实验数据的处理、实验结果的总结、文字和语言的表达、外语和计算机应用以及创新能力等。
1 课程教学评价的意义
人才培养是学校的根本任务,质量是学校的生命线,教学是学校的中心工作[1]。课程建设是教学改革的核心,而课程教学评价对课程建设起到以评促建、以评促改、提高教学质量的作用,从而突出和发展“以人为本”的教学指导思想,提高课程教学改革和教学研究水平,不断规范教学管理,确保课程教学质量。
1.1 更新教学观念,提高教师的综合素质
实践教学,就是学生在学习理论知识之后,通过实验、实习等一系列实践环节的教学,来巩固学生所学理论知识,应用理论知识来解决生产实际问题的教学,而实践教学是提高学生观察、分析与解决实际问题能力的重要途径,也是知识转化为能力的教学手段[2～3]。所以,教师必须从思想上转变“重理论、轻实践”的传统思想,切实加强对实践教师队伍的重视和建设工作。通过评价结果的反馈,可以使教师更客观、全面的认识自己在实践教学活动中的优缺点,明确今后的发展方向。经过不断的完善和发展,使教师的综合素质得到全面的提高。
1.2 明确实践教学改革方向
通过构建实践教学评价体系,有利于明确课程的地位和作用,积极改革实践教学内容、教学方法与手段,促进课程的开发和改进,确定实践教学环节改革和建设的方向,从而使课程内容的建设更加科学、合理和规范。
1.3 有利于学生全面发展
课程评价是为学生的发展服务,通过课程评价体系的建设,改变传统的教学模式,使整个教学过程成为教师与学生、学生与学生之间互相交流信息的过程。通过实践教学,培养学生学习的主动性和趣味性,更好的提高大学生的学习能力、创新能力、实践能力、交流能力和社会适应能力,进而促进学生树立科学的质量观,促进学生德智体美全面发展。
2 课程评价的主要指标体系
课程评价的设计及指标体系应该科学、客观地反映教育的科学规律,经得起教育改革与发展实践的检验。课程评价指标体系的构建既要考虑评价标准的多元化,又要考虑评价体系的可操作性。本文针对畜产品工艺学实践教学的特点,以教学条件、师资队伍、教学内容、教学方法与手段、实践考核、教学效果和课程特色等七个指标构建了课程评价体系,每一项目的指标又划分为A、B、C、D四个等级(优、良、中、差),每一等级由专任教师、课程专家和学生参与评价。其中,专任教师评价结果占总成绩的30%,课程专家评价结果占总成绩的30%,学生评价结果占总成绩的40%,评价等级分A级、B级、C级和D级,评价结果大于90分的为优秀,80～89分为良好,60～79分为合格,低于59分为不合格。
2.1 教学条件(占总分20%)
细化的二级指标有:教学文件(5分);教材或实验指导书(3分);实践教学设施(7分);校外实践教学基地(5分)。
2.2 师资队伍(占总分20%)
细化的二级指标有:主讲教师(4分);团队建设(6分);教科研成果(6分);青年教师培养(4分)。
2.3 教学内容(占总分10%)
细化的二级指标有:课程定位(3分);课程设计(4分);课程建设规划(3分)。
2.4 教学方法与手段(占总分15%)
细化的二级指标有:教学设计(4分);教学手段(6分);教学网站(5分)。
2.5 实践考核(占总分20%)
细化的二级指标有:实践操作能力(5分);实践报告质量(5分);毕业论文或设计(7分);创新能力(3分)。
2.6 教学效果(占总分10%)
细化的二级指标有:同行评价(2分);学生评价(3分);实践能力(3分);素质拓展(2分)。
2.7 课程特色(占总分5%)
细化的二级指标有:课程特色(3分);课程创新(2分)。
总之,课程评价的目的在于促进教师更新教育教学思想和教学质量观念,提高课程教学改革和教学研究水平,不断规范教学管理,确保课程教学质量。通过课程质量评价体系标准的建立,使其成为既能培养应用型人才的有效手段,也能使学生更快掌握企业最需要的知识结构和技能的途径。这种评价标准既能关注学生的发展,也能促进教师的不断发展。它不仅注重评价结果,更注重学生的成长过程,是一个动态化的评价过程。
参考文献
[1] 教高[2007]2号文件,教育部关于进一步深化本科教学改革全面提高教学质量的若干意见[Z].
[2] 黄向红,皇晓东.煤炭高等教育[Z].2000(3):71～72.
[3] 杨叔子.创新源于实践[J].实验室研究与探索,2004,23(7):103.