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根据《牲畜屠宰管理条例》,陕西省定边县城区内对家畜实行了“定点屠宰、集中检疫”的管理办法,从管理体制和机制上较好地规范了动物屠宰行为,但是县以下的乡(镇)由于未实行“定点屠宰”,管理比较混乱,普遍存在检疫率低、检疫难度大、检疫不规范、检疫费收缴难等问题,使“放心肉”工程的实施、食品安全工作面临许多困难。因此,加大农村动物防疫监督力度,规范农村动物检疫监管是我们面临的一件比较紧迫、重要而棘手的工作。