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随着电冰箱的普及,冷冻食物在人们的日常生活中占有较大的比重。多数冷冻食物在加工前要解冻,解冻的方法是否得当直接关系到食物营养价值的保持和卫生品质的好坏。科学、正确的解冻应掌握其温度、时间和方法。 一、解冻温度解冻食物的最佳温度为5
怎样解冻食物好
【摘 要】
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随着电冰箱的普及,冷冻食物在人们的日常生活中占有较大的比重。多数冷冻食物在加工前要解冻,解冻的方法是否得当直接关系到食物营养价值的保持和卫生品质的好坏。科学、正确
【出 处】
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山东肉类科技
【发表日期】
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1994年1期
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