【摘 要】
：
糖基化是蛋白质非酶修饰的一种常见形式.尽管食品中蛋白质的糖基化许多年前已为大家所知,对糖基化产物的定性与定量分析仍然是一项富有挑战性的工作.本文研究了大麦蛋白质Z的
【机 构】
：
江南大学生物工程学院,214122
论文部分内容阅读
糖基化是蛋白质非酶修饰的一种常见形式.尽管食品中蛋白质的糖基化许多年前已为大家所知,对糖基化产物的定性与定量分析仍然是一项富有挑战性的工作.本文研究了大麦蛋白质Z的糖基化作用.大麦麦芽中的蛋白质Z是影响啤酒成分的最重要蛋白质之一.本实验通过凝胶电泳,液相色谱和质谱的联用对制麦时期的这一修饰过程进行了研究.在制麦的不同阶段于大麦谷粒中提取水溶性蛋白,进而利用凝胶电泳方法分离,大麦蛋白质Z的条带清晰的出现在43KDa处.再进行基于辅助基质激光解吸技术的质谱分析,研究发现在制麦的第二天就可以检测到蛋白质Z的糖基化,糖基化后的多肽在质谱中m/z为2619.为了验证糖基化的影响,又进行了串联质谱实验(MS/MS),同时检测到了未修饰的多肽(m/z为2457)和已修饰的多肽(m/z为2619).本研究成功的建立了一种监控制麦过程的方法,该方法利用质谱分析技术,以蛋白质Z为标准参照物,对糖基化多肽进行监控.研究证实了利用串联质谱分析的可行性,通过该方法可以获得更多多肽修饰方面的信息.
其他文献
目的:对预警护理干预措施在神经外科重症患者护理中的应用方式以及对于压疮的预防效果进行深入研究.方法:选取本院2017年5月至2018年6月期间收治的40例神经外科重症患者作为
在供热管网传统设计流程的基础上，将其分解为拓扑结构设计和管径与循环水泵设计，并相应地进行结构备用和输送能力备用的可靠性研究。基于可靠性分析的需求，增加阀门布局设计阶段
目的 研究分析在急诊患者心理护理中应用共情护理的效果.方法 选取在我院接受诊治的92例急诊患者作为研究对象,应用系统抽样法将其分为对照组和研究组,每组46例.对照组给予心
目的:对心理护理干预在减轻耳鼻喉部术后疼痛中的应用方法 与临床效果进行分析.方法:选取2017年4月～2018年4月在我院就诊的耳鼻喉部手术患者共74例作为本次研究对象,双盲随机
目的 探讨冠心病心力衰竭患者的药物治疗及护理干预效果.方法 随机选取2017年3月-2018年3月我院收治的冠心病患者71例为本组研究对象,按照患者入院先后顺序将其分为对照组(n=
目的:探讨ICU护士对使用呼吸机患者抬高床头依从性的策略.方法:本次研究中对照组护士未接受呼吸机治疗患者抬高床头依从性干预,观察组护士接受呼吸机治疗患者抬高床头依从性
目的 探究临床护理路径在泌尿系统疾病围手术期护理中的应用.方法 选取2016年7月-2018年7月的泌尿系统疾病的患者56例作为被研究人员,采用随机分组的形式将分为实验组与对照
通过结合淮北矿业集团有限公司朱仙庄矿 84 13- 2工作面的综放开采实践 ,利用深基点跟踪观测法 ,探讨了“三软”中厚煤层在予采顶分层情形下综放开采时顶煤变形运移特性 ,对
目的:研究分析在胃肠疾病护理中应用营养支持的临床效果.方法:选择2016年1月-2018年6月期间在我院治疗肠胃疾病的40例患者作为样本研究资料,依照计算机表法处理为使用营养支
眼科护理是一门年轻的学科,近年发展较快,但高等护理教育尚未有健全的专科护理教育体系.在眼科护理工作中,我们体会到眼科病人有不少的特点,眼科的护理也有其特性.笔者就眼科