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探讨了不同果蔬中花色苷主要成分及其防治2型糖尿病的作用,阐述了花色苷通过减少氧化应激、改善胰岛素抵抗、促进胰岛素分泌和保护β细胞四方面防治2型糖尿病的作用机制,以期为果蔬中多酚类化合物的综合利用提供一定的理论依据。
果蔬中的花色苷及其防治2型糖尿病作用机制研究进展
【摘 要】
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探讨了不同果蔬中花色苷主要成分及其防治2型糖尿病的作用,阐述了花色苷通过减少氧化应激、改善胰岛素抵抗、促进胰岛素分泌和保护β细胞四方面防治2型糖尿病的作用机制,以期
【机 构】
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湖南农业大学食品科学技术学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2018年12期
【基金项目】
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国家特色蔬菜产业技术体系专项(编号:CARS-24-E-02);国家自然科学基金青年科学基金项目(编号:31101268);湖南省重点研发计划项目(编号:2016NK2110);湖南省教育厅优秀青年项目(编号:13B047);湖南省研究生科研创新项目(编号:CX2017B353)
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