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“开店开店,一年三变”。店面要常变,常变才能常新,常新才能招徕顾客。而要做到这一点,其实很简单,不必非要“装修”不可。
“老太婆”没人要
“老太婆没人要”的掌柜王店长有一肚子苦水,连连慨叹,“今非昔比!今非昔比!”王店长管理的是上海某连锁超市下属第六门店,总部的选址颇有眼光。早在门店附近的高档住宅小区兴建之初就入驻进来,发展较早。前几年,在以该高档住宅小区为核心的商圈内,就只有该门店一家超市,真可以称得上是“一枝独秀”。虽然当时为了抢先入驻、拔得头筹,只进行了简单装修,生意依然好得不得了。不过,现在随着小区入住率的提高,商圈内两家竞争店相继开业,六门店风光无限的日子一去不复返。日子难过啊。”
“新媳妇”不好当
天津黄店长管理的桃源分店可以说是焕然一新。年前,桃源分店刚刚进行了整体的旧店改造,从外部装修到内部装潢,包括店员着装,都进行了“升级换代”。这“涂脂抹粉”的“新媳妇”,吸引了不少新老顾客前来光顾。然而黄店长却同样笑不出来,“‘新媳妇’不好当啊!”原来,在奥伊分店没有升级改造之前,虽然销售业绩不是很理想,但是总体来说保本是没有问题的,还略有盈利。而现在呢,升级改造之后,前期投入资金一堆,后期灯光、保洁等维护等费用更成了无底洞。而销售并没有达到预期的指标,算算还是亏损的。
生意不好整柜台,整了柜台就发财
“开店开店,一年三变”。店面要常变,常变才能常新,常新才能招徕顾客。而要做到这一点,其实很简单,不必非要“装修”不可。武汉中百便民南湖店杨经理认为,零售店效益的提升不一定非要投入一大笔钱,打造所谓的“形象店”、“样板店”;也可以通过调整店内布局、商品陈列来达到吸引顾客的效果。“以前不是有句老话叫‘生意不好整柜台,整了柜台就发财’嘛,”田老板笑嘻嘻地介绍,“你是不是总觉得我的店里换了新?就是因为我生意好也一样整柜台。其实,整柜台也是改造店面、招引顾客的一种方式。”
大改造还要勤算计
零售商店效益的提升,外在硬件设施的升级换代至关重要,但是服务模式的创新、营运方法的革新、员工观念的更新更为重要。浙江供销超市柯桥总店胡店长指出,作为零售商店的店长,一定要好好把握自己门店的投入与产出。在柯桥总店旧店改造过程时,他一方面通过人性化管理、全体动员,最大限度调动了员工的积极性;另一方面巧妙裁员、合理调班,实现了减员增效。同时在店面装修中严把质量关、数据关,使每一分钱的投资都落到了实处。在把改造费用控制到最低的同时,效益有了明显提升。
“老太婆”没人要
“老太婆没人要”的掌柜王店长有一肚子苦水,连连慨叹,“今非昔比!今非昔比!”王店长管理的是上海某连锁超市下属第六门店,总部的选址颇有眼光。早在门店附近的高档住宅小区兴建之初就入驻进来,发展较早。前几年,在以该高档住宅小区为核心的商圈内,就只有该门店一家超市,真可以称得上是“一枝独秀”。虽然当时为了抢先入驻、拔得头筹,只进行了简单装修,生意依然好得不得了。不过,现在随着小区入住率的提高,商圈内两家竞争店相继开业,六门店风光无限的日子一去不复返。日子难过啊。”
“新媳妇”不好当
天津黄店长管理的桃源分店可以说是焕然一新。年前,桃源分店刚刚进行了整体的旧店改造,从外部装修到内部装潢,包括店员着装,都进行了“升级换代”。这“涂脂抹粉”的“新媳妇”,吸引了不少新老顾客前来光顾。然而黄店长却同样笑不出来,“‘新媳妇’不好当啊!”原来,在奥伊分店没有升级改造之前,虽然销售业绩不是很理想,但是总体来说保本是没有问题的,还略有盈利。而现在呢,升级改造之后,前期投入资金一堆,后期灯光、保洁等维护等费用更成了无底洞。而销售并没有达到预期的指标,算算还是亏损的。
生意不好整柜台,整了柜台就发财
“开店开店,一年三变”。店面要常变,常变才能常新,常新才能招徕顾客。而要做到这一点,其实很简单,不必非要“装修”不可。武汉中百便民南湖店杨经理认为,零售店效益的提升不一定非要投入一大笔钱,打造所谓的“形象店”、“样板店”;也可以通过调整店内布局、商品陈列来达到吸引顾客的效果。“以前不是有句老话叫‘生意不好整柜台,整了柜台就发财’嘛,”田老板笑嘻嘻地介绍,“你是不是总觉得我的店里换了新?就是因为我生意好也一样整柜台。其实,整柜台也是改造店面、招引顾客的一种方式。”
大改造还要勤算计
零售商店效益的提升,外在硬件设施的升级换代至关重要,但是服务模式的创新、营运方法的革新、员工观念的更新更为重要。浙江供销超市柯桥总店胡店长指出,作为零售商店的店长,一定要好好把握自己门店的投入与产出。在柯桥总店旧店改造过程时,他一方面通过人性化管理、全体动员,最大限度调动了员工的积极性;另一方面巧妙裁员、合理调班,实现了减员增效。同时在店面装修中严把质量关、数据关,使每一分钱的投资都落到了实处。在把改造费用控制到最低的同时,效益有了明显提升。