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2013/14年榨季后期及2014/15年榨季前期在生产过程中使用葡聚糖酶进行了生产性试验研究,结果表明葡聚糖酶可有效清除制糖物料中的葡聚糖含量,除去率达到88.89%以上;在2013/14年榨季后期试验期间,废蜜重力纯度从37.89降至37.51,混合产糖率提高0.35个百分点。
葡聚糖酶在甘蔗制糖过程的应用试验研究
【摘 要】
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2013/14年榨季后期及2014/15年榨季前期在生产过程中使用葡聚糖酶进行了生产性试验研究,结果表明葡聚糖酶可有效清除制糖物料中的葡聚糖含量,除去率达到88.89%以上;在2013/14
【机 构】
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广西农垦金光糖业有限公司,广州甘蔗糖业研究所
【出 处】
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甘蔗糖业
【发表日期】
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2015年6期
【基金项目】
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桂工信投资（2013）761号, 八桂学者建设工程专项经费资助
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