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大肠埃希氏菌是引起食源性疾病的主要因素之一,包括大肠埃希氏菌O157、O26、O45、O103、O111、O121、O145等血清型。目前,在国内关于大肠埃希氏菌O26的报道及研究相对较少,主要对大肠埃希氏菌O26血清型设计引物并探究优化建立PCR体系,为日常快速检测大肠埃希氏菌O26提供可借鉴的方法。