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李承洪生长在举世闻名的“中国榨菜之乡”——重庆市涪陵区南沱镇,来自农村家庭的他从小就与榨菜结下了不解之缘,小时帮家里剥菜穿菜挣零花钱,高中毕业后外出鲜销青菜头和坛装榨菜,而立之年回乡创业开办榨菜生产企业.然而李承洪的创业创新梦想最后却花落竹笋产业.现在他依托三峡竹海倾力打造竹笋产业,为推动家乡农村产业发展、农民增收致富而不懈努力.