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＂腐乳的制作＂是人教版《生物技术实践》选修活动,教材主要介绍了腐乳制作的原理、制作流程和制作过程中的注意事项。本文对笔者所在学校的拓展探究方法和结果介绍如下：1探究一：豆腐含水量对毛霉生长的影响1.1豆腐含水量的测定从已切成均匀方块（3cm×3cm×1cm）的豆腐块中随机挑出5块,一起称重,
“腐乳制作”的课外探究
【摘 要】
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＂腐乳的制作＂是人教版《生物技术实践》选修活动,教材主要介绍了腐乳制作的原理、制作流程和制作过程中的注意事项。本文对笔者所在学校的拓展探究方法和结果介绍如下：1探究一：豆
【机 构】
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江苏省南通中学226001
【出 处】
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生物学教学
【发表日期】
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2012年3期
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