猕猴桃果实采收及贮藏管理关键技术

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猕猴桃果实含水量高,组织脆嫩,采收后只能通过呼吸作用消耗本身能量维持生命过程,一旦能量消耗殆尽,就会腐烂变质。因此,适时科学采收加上采后科学贮藏,是将果实生理代谢维持在最低水平,保持鲜果营养价值和口感不降低,延长果实食用期限的关键措施。
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