【摘 要】
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东北地区是我国主要的玉米产区和销售地区,近年来东北地区玉米加工业发展迅速,玉米消费量大幅度增加,对本区域乃至全国的粮食供求平衡和流通格局都产生重大影响.玉米在全国的
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东北地区是我国主要的玉米产区和销售地区,近年来东北地区玉米加工业发展迅速,玉米消费量大幅度增加,对本区域乃至全国的粮食供求平衡和流通格局都产生重大影响.玉米在全国的粮食供求平衡和流通中占重要地位,玉米工业消费量的超常增长,必将对东北地区乃至全国的粮食供求平衡和流通格局产生重大影响.一、玉米加工业的发展对粮食供求的影响1.粮食消费增加.玉米加工业迅速发展的直接结果是玉米消费大量增加.据统计,2010年东北地区加工业实际消耗玉米1000万吨,比2005年增加1倍多;预计2011年东北地区加工业实际消耗的玉米将达2400万吨,比2005年增加1500万吨,届时占东北地区玉米产量的40％以上,占玉米消费量的比重比现在增加1倍.但加工业消耗的玉米并不是完全作为工业原料被消费掉,其加工后剩余的部分还可生产DDGS饲料、玉米脐饼、玉米油、蛋白粉等,能替代一部分饲用玉米和粮油.还有一些玉米加工产品可直接减少粮食消费.如,生产的食用酒精大部分用来勾兑白酒,这就减少了酿酒用的粮食,生产淀粉糖则减少了制糖用的甘蔗和薯类,由此节省下来的耕地也可转种玉米和其他作物.因此,目前工业加工每用1吨玉米,实际上大约只增加了0.7吨玉米消费.
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