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简述了现代食品检测技术课程的概况,结合课程特点,将项目化教学引入现代食品检测技术课程教学中,打破传统的教学方法所遵循的理论讲解-实验操作的教学模式,教学质量和效率得到很大提升,以"原子吸收分光光度法在食品检测中的应用"项目为例,分析了项目教学法的具体设计与应用。
现代食品检测技术课程项目化教学改革研究
【摘 要】
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简述了现代食品检测技术课程的概况,结合课程特点,将项目化教学引入现代食品检测技术课程教学中,打破传统的教学方法所遵循的理论讲解-实验操作的教学模式,教学质量和效率得
【机 构】
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云南农业大学食品科学技术学院,云南农业大学云南省畜产品加工工程技术研究中心,云南农业大学教务处
【出 处】
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中国现代教育装备
【发表日期】
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2020年9期
【基金项目】
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校级教改项目“云南农业大学教育教学改革研究项目”(编号:2017YAUJY038)
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