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日本目前正流行一种“绿普世”蔬菜水，这种蔬菜水是由16种蔬菜榨汁后精制而成的柠檬味饮料。这16种蔬菜是：西红柿、菠菜、卷心菜、胡萝卜、葱、莴笋、白菜、豆芽、南瓜、甜菜、欧芹、嫩玉米、玉米、洋葱等，它们都是含有大量氨基酸和多种维生素、微量元素的蔬菜。这种蔬菜水已由日本传人欧美等国家，如今，这种新潮饮品正开始传入我国。