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环境中残留的农药对生态环境的破坏，蔬菜、水果、粮食及其它食品中的农药残留给人们身体健康造成的危害已经引起全世界的关注。以往人们只能认识到残留农药可能对人产生急、慢性毒害，但是对毒害的本质了解甚少。近年来，随着研究水平的提高，科学家们对农药的潜在危害性有了更深入的认识。于是“环境内分泌干扰物”（也称环境激素）这个新名词被提了出来。