【摘 要】
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建立可变波长高效液相色谱法同时测定食品中2种甜味剂(安赛蜜、糖精钠),6种防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、纳他霉素),9种着色剂(柠
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建立可变波长高效液相色谱法同时测定食品中2种甜味剂(安赛蜜、糖精钠),6种防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、纳他霉素),9种着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、偶氮玉红)及咖啡因共18种常见食品添加剂的联测方法。以Shimpack VP–ODS色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)为分析柱,以甲醇∶0.02mol/L乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,紫外检测器可变波长程序进行检测,18种组分均很好分离,分别在0.10~50.0 mg/L浓度范围内均有良好的线性关系,相关系数r2为0.999 51~0.999 99,平均加标回收率为85.0%~109.7%,相对标准偏差为0.1%~2.9%,方法的最低检出限为0.1~1.8mg/kg,满足实验室日常分析食品中常见食品添加剂的工作需求。
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