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测定白鹅和籽鹅的16项屠宰指标,并分析各项指标之间的相关关系。结果表明:白鹅的多项屠宰指标大于籽鹅,但2个品种鹅的各项屠宰指标之间差异不显著(P>0.05);白鹅和籽鹅的活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、翅膀重以及腿重之间呈强相关(r>0.7),其中活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重之间的相关系数r>0.9;白鹅和籽鹅6项内脏器官指标之间呈中等相关或弱相关(r<0.5)。