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实践教学在现代应用型本科院校的教学实施中，具有与理论教学同等重要且不可替代的地位和作用。作为应用型院校的旅游与酒店管理教育，更应考虑旅游行业对管理层面人才的特殊性需求。强调抓基础、抓能力、适应能力强的素质教育是旅游与酒店管理专业的大方向，因此必须加强专业教学的实践环节。通过对现代应用型本科院校旅游管理专业的实践性教学内容、教学方法、考核方法等方面进行改革，突出了以地方旅游特色为中心的应用型本科院校的教育特色。