【摘 要】
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<正> 卷心菜是一种高产、廉价而又具有广泛医疗价值的蔬菜。它含有较丰富的维生素C、B1、B2、P、E、胡萝卜素以及人体不可缺少的多种氨基酸,如色氨酸、甲基蛋氨酸、赖氨酸、
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<正> 卷心菜是一种高产、廉价而又具有广泛医疗价值的蔬菜。它含有较丰富的维生素C、B1、B2、P、E、胡萝卜素以及人体不可缺少的多种氨基酸,如色氨酸、甲基蛋氨酸、赖氨酸、酪氨酸以及钾、钠、钙、铁等矿物质。科学家们经过长期试验研究发现卷心菜具有如下的特殊疗效:卷心菜内所含钾盐比钠盐多,所以经常食用可以
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